Recette de : Crème mic-mac
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème mic-mac
- 1/2 litre de lait- 6 jaunes d'oeuf- 120 g de sucre- 40 g de farine- 1/2 gousse de vanille (ou quelques gouttes d'extrait)- 100 g de chocolat (en carrés)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Crème mic-mac
Mettez le lait à bouillir doucement avec la gousse de vanille fendue en 2.
Fouettez au batteur éléctrique les jaunes avec le sucre. Incorporez-y la farine. Mélangez puis versez le lait bouillant dessus sans cessez de remuer.
Reversez la crème dans la casserole et faites-là épaissir sur feu doux en la mélangeant sans cesse.
Versez la moitié de cette crème dans une deuxième casserole et ajoutez dans la première le chocolat cassé en morceaux. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Versez en même temps de chaque coté d'un saladier les deux crèmes qui - c'est magique !!! -ne se mélangeront pas.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.