Crêpe aux raisins secs et aux noix

Ingrédients de la recette :

(pour 1 grosse crêpe) :- 100 g de sucre- 2 oeufs- 100 g de farine- 1 dl de lait- 50 g de noix grossièrement hachées- 50 g de raisins secs- beurre pour la poêle- sucre glace

Préparation de la recette :

Faire gonfler les raisins secs dans de l'eau tiède.
Mélanger les 2 jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la farine, puis le lait. Incorporer les blancs battus en neige. Ajouter en remuant délicatement les raisins secs et le noix hachées.
Verser dans une grande poêle beurrée. Faire cuire à feu très doux environ 10 mn.
Faire glisser la crêpe sur une assiette et la retourner dans la poêle. Faire cuire l'autre face environ 10 mn à feu très doux.
Saupoudrer de sucre glace. Se mange tiède ou froid.