Crevettes sautées à l’ail et au citron vert

Ingrédients de la recette :

- 500 g crevettes crues surgelées
- 1 à 2 citrons verts
- 5 gousses d'ail ou plus
- huile d'olive
- sel
- piment d'Espelette ou à défaut poivre

Préparation de la recette :

Décongeler les crevettes.
Couper l'ail en fines tranches après avoir enlevé le germe.
Faire chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d'huile l'olive dans la poêle.
Lorsque celle-ci est chaude, faire sauter à feu vif les crevettes. Assaisonner.
Lorsque les crevettes sont roses, les réserver dans une assiette.
Faire revenir l'ail en veillant à ce qu'il ne colore pas trop et déglacer avec le jus de citron vert.
Rajouter ensuite les crevettes cuites dans la poêle afin qu'elles s'imbibent du jus puis servir aussitôt.