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Crudités et tartines grillés à l’anchoïade

Name: Crudités et tartines grillés à l’anchoïade
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Crudités et tartines grillés à l’anchoïade

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 8 anchois au sel

- 2 gousses d'ail

- 7 cl d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

- 1 cuillère à café de jus de citron

- 1 grand plat de légumes crus: tomates, céleri en branches, fenouil, petits artichauts poivrades, oignons nouveaux, mini-courgettes légèrement grattées, bâtonnets de concombre pelés

Préparation de la recette :

Laver soigneusement les anchois à l'eau courante.

Ôter les arêtes.
Mixer les anchois avec l'ail, l'huile, le poivre et le jus de citron durant 30 secondes.
Tartiner des tranches de pain de cette anchoïade ou simplement déguster avec les légumes. Servir avec le plat de légumes crus.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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