Recette Crêpes à la farine de châtaigne


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 13 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de l'Hérault
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Crêpes à la farine de châtaigne

90 GRAMMES DE FARINE DE CHÂTAIGNE.
160 GRAMMES DE FARINE DE BLÉ.
6 ŒUFS EXTRA FRAIS.
125 GRAMMES DE BEURRE.
2 CUILLÈRES À SOUPE D’HUILE.
1/2 LITRE DE LAIT.
50 GRAMMES DE SUCRE SEMOULE.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Crêpes à la farine de châtaigne

Mélanger les 2 farines et tamiser.
Prendre un grand saladier.
Y battre les 6 oeufs extra frais.
Ajouter les 2 farines mélangées.
Bien remuer au fouet, jusqu’à obtention d’une pâte homogène et assez épaisse.
Faire fondre le beurre sur feu vif.
Il doit prendre une couleur noisette.
Le verser dans la préparation.
Bien remuer vigoureusement pour empêcher les oeufs de cuire.
Ajouter l’huile.
Bien remuer pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter petit à petit le lait.
Faire cuire comme des crêpes traditionnelles.
Veiller à mettre qu’une fine couche de pâte à la fois dans la poêle.
Sucrer ou pas selon le goût.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.