Crumble poireaux, saumon et st jacques

Ingrédients de la recette :

Pour le crumble :- 70 g de beurre- 70 g de chapelure- 70 g de farine- 70 g de gruyère râpé - 3 pincées de fleur de selPour la préparation :- 4 petits poireaux- 2 pavés de saumon - 12 noix de St Jacques - 6 cuillères à soupe de crème fraîche liquide- huile d'olive

Préparation de la recette :

Faire décongeler les pavés de saumon et les noix de St Jacques, puis découper les pavés de saumon.
Faire revenir le tout dans un peu d'huile pendant 2 min, puis réserver.
Laver les poireaux, les détailler en rondelles (se servir principalement du blanc et utiliser 1 partie du vert), et les faire revenir dans un peu d'huile pendant environ 15 min.
Mélanger les poireaux avec le saumon et les St Jacques, disposer dans un plat à gratin, et arroser de crème fraîche.
Préparer le crumble, en mélangeant les différents ingrédients (penser à mixer le gruyère ou alors utiliser du parmesan).
Mettre au four à 200°C (th 6-7), pendant 25 à 30 min.