Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
(pour 2 portions) :Pour le mélange :- 2 pommes (très parfumées de préférence, comme la melrose ou encore la fuji plus commune) - 1 généreuse pincée de poudre de 4 épices (cannelle, girofle, muscade, gingembre) - 1 noix de beurre au grain de sel ; ou si l'on préfère du beurre doux- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse- 1 à 2 cuillères à soupe de cassonade ou de sucre (au goût) Pour la pâte :- 75 g de farine- 50 g de cassonade (ou sucre selon ce que l'on trouve) - 50 g de beurre doux
Préparation de la recette :
Couper les pommes en cubes, et les mettre à fondre (feu moyen) dans une noix de beurre salé, avec une cuillère à soupe de cassonade, et une cuillère à soupe d'eau.
Une fois les pommes légerement ramollies, ajouter la bonne pincée de 4 épices. Mélanger et réserver.
Préparer la pâte :
Cette pâte est assez sucrée donc selon les goûts de chacun vous pouvez réduire la quantité de cassonade indiquée. Mélanger sucre, et farine, puis ajouter le beurre coupé en dés. Sabler la pâte du bout des doigts. Ajouter aux pommes la cuillère de crème fraîche et mélanger.
Répartir les fruits dans des ramequins que l'on rempli au 3/4. Recouvrir ensuite de la pâte sableuse.
Enfourner 25 mn à 180°C (Th 6) *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.