Recette Cuisses de grenouilles au barbecue
Recette de : Cuisses de grenouilles au barbecue.
Ces cuisses de grenouilles au barbecue sont une recette facile à faire qui ne demande que quelques précaution de surveillance. Elle ne fera que ravir tous les amateurs gourmands.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 162 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays Blanc ou rouge servi frais
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
– 24 à 32 petites cuisses de grenouilles (choisir des moyennes, elles sont les plus savoureuses)
– 25 cl de bière
– 6 gousses d’ail épluchées, écrasées et finement hachées
– 2 cuillères à soupe de miel
– 6 cl de sauce chili
– 1 cuillère à thé de sauce anglaise
– 10 gouttes de sauce Tabasco
– Sel fin de cuisine
– Poivre noir en grains au moulin
Placer les cuisses de grenouilles dans un grand plat.
Mélanger le reste des ingrédients.
Verser le mélange sur les cuisses de grenouille.
Laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le gril à feu moyen.
Huiler la grille.
Retirer les cuisses de grenouilles du plat.
Envelopper l’extrémité des cuisses dans du papier aluminium pour éviter qu’elles ne brûlent durant la cuisson.
Placer les cuisses de grenouilles sur la grille chaude, couvrir et cuire 12 minutes ou selon la grosseur.
Badigeonner fréquemment et retourner 2 à 3 fois durant la cuisson.
Servir avec des rondelles de citron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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