Une recette de Cuisses de poulet au four aux senteurs orientales.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-2 cuisses de poulet.
-1 gros oignon.
-1 courgette.
-2 carottes
-10 tomates cerises.
-crème fraîche.
-miel.
-1 grosse poignée de raisins secs.
-curry gingembre piment doux.
sel poivre.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper l’oignon en gros dés.
Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
Faire de même avec la courgette mais sans l’éplucher.
Couper les petites tomates cerises en deux.
Disposer le tout dans un plat à gratin.
Ajouter les raisins secs (sans les avoir fait gonfler au préalable dans de l’eau).
Saler un peu poivrer.
Ajouter 1 bonne cuillère à café de curry et une autre de gingembre.
Mélanger le tout et tasser un peu au fond du plat.
Prendre les cuisses de poulet.
Leur enlever la peau et ôter l’excédent éventuel de gras.
Les badigeonner de miel.
Les placer ensuite sur les légumes.
Ajouter à nouveau un peu d’épices.
Couvrir les cuisses de poulet (cela conservera le moelleux des cuisses).
Mettre au four et faire cuire environ 1 heure (cela dépend des fours).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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