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Curry de porc au cidre

Name: Curry de porc au cidre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Curry de porc au cidre

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1,2 kg d'échine ou de filet de porc- 2 oignons hachés- 1 cuillère à soupe de farine- 2 à 3 verres de cidre brut- 1 bouquet garni- 1 cuillère à café de curry- 20 cl de crème fraîche

Préparation de la recette :

Découper la viande en gros dés, puis la faire revenir dans un peu de matière grasse.
Ajouter ensuite les oignons et les faire colorer.
Saupoudrer de farine. Arroser de cidre, ajouter le bouquet garni. Saler et ajouter le curry.
Cuire à feu doux 1h30 en vérifiant la sauce.
En fin de cuisson, ajouter la crème.
Accompagner de dés de pommes revenues dans du beurre et de riz.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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