Une recette de Curry de poulet aux pommes.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-1 poulet d'environ 13 kg-500 g d'oignons jaunes émincés-2 pommes (reinettes canada ou granny) râpées-2 gousses d'ail écrasées-30 cl de lait de coco-gingembre frais ou en poudre-1 cuillerée à soupe de curry-1 petite pincée de Cayenne-huile-sel poivre.
Préparation de la recette :
Découpez le poulet en morceaux. Frottez-les avec le gingembre râpé ou en poudre salez et poivrez-les.Faites-les dorer dans une cocotte avec de l'huile chaude pendant 5 bonnes minutes.Ajoutez alors les oignons et l'ail. Laissez suer et dorer les oignons environ 10 minutes puis ajoutez les pommes.Mélangez et saupoudrez de curry laissez cuire 10 minutes.Versez le lait de coco salez poivrez et ajoutez une pincée de Cayenne.Laissez mijoter 15 minutes à feu très doux. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.