Darne de saumon au paprika

Ingrédients de la recette :

- 1 darne par personne assez épaisse,
- Huile d'arachide,
- Paprika fort,
- Gros sel marin,
- Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Enduire les darnes d'huile d'arachide.
Saler et poivrer légèrement.
Enduire complètement un côté de la darne d'une couche régulière de paprika.
Placer les darnes sur la grille de votre four et disposer cette grille au plus haut échelon du four préalablement préchauffé au maximum sur grill.
Les placer dessous la lèchefrite.
Laisser cuire sept minutes maximum avec la porte du four entrouverte, très important pour le croustillant.
Servir bien chaud accompagné d'un citron.