Délice aux petits pois et aux oeufs

Ingrédients de la recette :

-1 boîte moyenne de petits pois fins-300 g de jambon (un morceau assez épais ou déjà débité en petits cubes)-8 oeufs un peu de lait sel poivre-1 gros oignon

Préparation de la recette :

Peler et hâcher l'oignon. Découper le jambon en petits cubes.Battre les oeufs avec 1 dl de lait saler poivrer.Dans un plat à four graissé mettre les petits pois égouttés avec l'oignon et le jambon mélanger.Ajouter les oeufs battus et mettre au milieu du four préchauffé à 230°C pendant environ 25 mn.Contrôler la cuisson en piquant au milieu du gratin. Lorsque les oeufs ne sont plus liquides le gratin est prêt.Suggestion : accompagner d'une salade.