Endives à la bolognaise

Ingrédients de la recette :

- 6 endives- du sucre en poudre (pour enlever l'amertume des endives)- 1 oignon- 1 petite boîte de concentré de tomate- 250 g de boeuf haché- 70 g à 100 g de fromage râpé (gruyère ou autre)- huile- persil, herbes de provence- sel, poivre

Préparation de la recette :

Rincez et égouttez les endives.Coupez-les en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur et mettez-les dans une poêle huilée avec un peu de sucre en poudre.
Disposez un couvercle le temps de la cuisson à feu doux (environ 20 min).
Pendant ce temps, préparez la sauce bolognaise :
Emincez l'oignon et faites-le dorer dans une poêle.Ajoutez ensuite la viande.
Lorsqu'elle est cuite, ajoutez le concentré de tomate.Assaisonnez selon vos goûts.
Beurrez un plat à gratin.Mélangez les endives cuites et égouttées à la sauce bolognaise et versez dans le plat.
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez 15 min à 210°C (thermostat 7), pour que le tout gratine.
Bon appétit !