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Endives braisées au chorizo

Name: Endives braisées au chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Endives braisées au chorizo.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 70 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin du Pays

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

8 endives moyennes,
3 oignons,
2 clous de girofles,
40 rondelles de chorizo de 1/2 cm d'épaisseur,
1 cube pour bouillon ,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Retirer les première feuilles et la partie amère des endives.
Laver et essuyer les endives .
Dans un faitout, faire revenir les oignons 3 à 4 minutes.
Ajouter les endives.
Saler, poivrer et faire revenir jusqu'à obtention d'une légère coloration.
Ajouter le chorizo coupé en rondelles.
Puis couvrir d'eau à hauteur des endives.
Ajouter le cube.
Laisser cuire pendant 50 minutes à demi couvert.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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