Recette de : Endives braisées au chorizo.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Endives braisées au chorizo
8 endives moyennes,3 oignons,
2 clous de girofles,
40 rondelles de chorizo de 1/2 cm d'épaisseur,
1 cube pour bouillon ,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
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Préparation de la recette Endives braisées au chorizo
Retirer les première feuilles et la partie amère des endives.Laver et essuyer les endives .
Dans un faitout, faire revenir les oignons 3 à 4 minutes.
Ajouter les endives.
Saler, poivrer et faire revenir jusqu'à obtention d'une légère coloration.
Ajouter le chorizo coupé en rondelles.
Puis couvrir d'eau à hauteur des endives.
Ajouter le cube.
Laisser cuire pendant 50 minutes à demi couvert.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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