Escalopes à l’italienne

Ingrédients de la recette :

- 6 escalopes- 50 g de beurre- 1 oeuf- 1 citron- 3 cuillères à soupe de chapelure fine- sel et poivre

Préparation de la recette :

Battre l'oeuf dans une assiette et préparer la chapelure dans une autre assiette creuse.
Saler, poivrer chaque escalopes et les passer dans l'oeuf puis la chapelure.
Tapoter légèrement chaque escalope pour enlever le surplus de chapelure.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire dorer les escalopes 5 min par face.
Réserver sur du papier absorbant pour enlever l'excès de matière grasse. Servir avec des rondelles de citron.