Escalopes de dinde à la coriandre

Ingrédients de la recette :

- 4 escalopes de dinde- 3 gousses d'ail- de la coriandre en grain- poivre en grain- sel- 1 cuillère à soupe de moutarde- crème fraiche épaisse

Préparation de la recette :

Couper les escalopes en lamelles et les faire revenir à la poêle environ 10 min.
Pendant ce temps, piler les gousses d'ail avec le poivre en grain (l'équivalent d'1 cuillère à café) puis avec la coriandre (environ 2 cuillères à café).
Lorsque les ecalopes sont dorées, ajouter la moitié de cette préparation et baisser le feu.
Ajouter la moutarde et la crème fraiche (environ 3 cuillères à soupe - quantité selon le goût).
Servir avec des pâtes ou du riz.