Escalopes de poulet à l’indienne

Ingrédients de la recette :

- 5 ou 6 escalopes de poulet- 1 gousse d'ail- 2 échalotes- 1 cuillère à soupe de curry- 1 cuillère à soupe de farine- 3 tomates pelées (ou une petite boîte)- 2 carottes- 1 pomme- beurre- 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation de la recette :

Couper les carottes, l'ail, les oignons et la pomme, en petits dés.Emincer les escalopes de poulet.
Faire dorer les émincés, dans du beurre et ajouter les dés (carottes, pomme, etc.) pour les faire revenir.
Saupoudrer de farine et de curry, tourner. Ajouter un grand verre d'eau, les tomates pelées et coupées, en petits dés.Laisser cuire, à petit feu, pendant 20 à 30 min.
Incorporer la crème fraîche et porter à ébullition pendant 1 min.