Gratin de pâtes au lard et épinards

Ingrédients de la recette :

- 500 g de tagliatelles- 250 g d'épinards- 250 g de lardons- 1 jaune d'oeuf- 25 cl de crème fraîche- sel poivre- fromage râpé

Préparation de la recette :

Cuire les tagliatelles et disposer la moitié dans un plat à gratin. Mettre les épinards cuits sur les tagliatelles.
Cuire les lardons, puis les disposer au dessus des épinards. Mettre la deuxième couche de tagliatelles.
Préparer la "sauce" :
mélanger le jaune d'oeuf avec la crème, saler, poivrer. Mettre la sauce sur les tagliatelles.
Mettre au four à 225°C pendant 20 mn. Sortir du four et mettre le fromage râpé.
Gratiner pendant 10 mn. C'est prêt!