Categories: FranceOriginePlatsRecettesVeauViandes

Escalopes de veau lyonnaises

Name: Escalopes de veau lyonnaises
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Escalopes de veau lyonnaises

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 escalopes de veau- 3 oignons- 3 noix de beurre- 2 cuillères à soupe de vinaigre- 1/2 bouquet de persil haché- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire suer les oignosn hachés dans du beurre pendant 10 min à feu doux.
Faire revenir les escalopes dans une poêle avec du beurre.Dorer des deux côtés puis ajouter les oignons cuits.
Laisser cuire à couvert quelques minutes.
Sortir les escalopes, les déposer sur le plat.
Arroser les oignons avec le vinaigre, ajouter 1 grosse noix de beurre et du persil haché.
Verser sur la viande et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Oeufs de caille à l'écossaise »

Précédent « Salade endives-pommes de terre, mi-chaud/mi-froid