Recette Escalopes de veau lyonnaises


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Escalopes de veau lyonnaises

- 6 escalopes de veau- 3 oignons- 3 noix de beurre- 2 cuillères à soupe de vinaigre- 1/2 bouquet de persil haché- sel et poivre

Préparation de la recette Escalopes de veau lyonnaises


Faire suer les oignosn hachés dans du beurre pendant 10 min à feu doux.
Faire revenir les escalopes dans une poêle avec du beurre.Dorer des deux côtés puis ajouter les oignons cuits.
Laisser cuire à couvert quelques minutes.
Sortir les escalopes, les déposer sur le plat.
Arroser les oignons avec le vinaigre, ajouter 1 grosse noix de beurre et du persil haché.
Verser sur la viande et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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