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Escalopes de veau mijotées aux olives

Name: Escalopes de veau mijotées aux olives
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Escalopes de veau mijotées aux olives

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour personnes):- 4 escalopes de veau- 20 g de farine- 20 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'huile- 10 cl de vin blanc- 5 cl de Porto- 50 g d'olives dénoyautées- sel et poivre

Préparation de la recette :

Saler, poivrer et fariner les escalopes de veau. Les tapoter pour ôter l'excédent de farine.
Faire dorer les escalopes dans le beurre et l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées puis verser le vin et le Porto.
Laisser cuire 5 minutes supplémentaires puis ajouter les olives.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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