Escalopes rapides panées et gratinées

Ingrédients de la recette :

- 4 escalopes de veau (ou dinde)- 1 jaune d'oeuf- 50 g de chapelure- 50 g de beurre- 20 cl de crème liquide- 500 g de sauce bolognaise toute prête du commerce (1 grand bocal)- 200 g de gruyère râpé- sel et poivre

Préparation de la recette :

Mettre le jaune d'oeuf dans une assiette et la chapelure dans une autre.
Tremper chaque escalope, en premier dans le jaune d'oeuf, puis dans la chapelure.
Faire cuire les escalopes dans une poêle avec le beurre.Réserver les escalopes une fois qu'elles sont bien dorées.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans un plat à gratin, mettre la sauce bolognaise + la crème liquide, sel et poivre.Bien mélanger.
Mettre les escalopes dans le plat à gratin en faisant en sorte que les escalopes soient recouvertes par la sauce.Parsemer généreusement de guyère.
Faire chauffer 10 min au four et gratiner au grill.
Servir avec soit des pâtes soit du riz.Bon appétit !