Recette de : Feuilleté au roquefort
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 19 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 200 g de roquefort
– 1 cuillère à café de crème fraîche
– poivre
– 1 oeuf entier + 1 jaune
– ciboulette ciselée
– 1 pâte feuilletée de 50 x 80 cm
Ecraser le roquefort, mélanger à la crème fraîche, du poivre, l’oeuf entier et la ciboulette ciselée.
Partager la pâte feuilletée en 8 morceaux de 20 x 25 cm. En poser 4 sur la plaque du four préchauffé (à thermostat 8) et humide.
Etaler le mélange sur chaque morceau en gardant une bordure de 3 cm. Couvrir avec les autres morceaux, coller les bords avec 1 jaune d’oeuf délayé dans de l’eau.
Dorer au jaune d’oeuf. Enfourner 15 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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