Filet mignon à la jenlain et au maroille

Ingrédients de la recette :

- 2 filets mignons de porc- 1 bouteille de bière Jenlain (75 cl) ambrée- crème fraîche 25 cl- thym, laurier- 1 grand Maroille- farine- margarine

Préparation de la recette :

2 heures avant (minimum)
Couper le filet mignon en rondelles. Mettre ces rondelles à mariner dans la bière avec le thym, le laurier et du poivre.
Lorsque le filet est mariné, éponger les morceaux avec de l'essuie-tout, fariner les morceaux. Mettre dans une grande sauteuse (j'utilise mon wok électrique) la margarine à fondre, faire dorer les morceaux de viande. Ajouter la crème fraîche et la laisser chauffer.
Lorsque la crème est chaude, mettre le Maroille coupé en petits cubes à fondre dedans. Servir dès que le fromage est fondu.