Recette de : Filet mignon à la jenlain et au maroille
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filet mignon à la jenlain et au maroille
- 2 filets mignons de porc- 1 bouteille de bière Jenlain (75 cl) ambrée- crème fraîche 25 cl- thym, laurier- 1 grand Maroille- farine- margarineRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Filet mignon à la jenlain et au maroille
2 heures avant (minimum)
Couper le filet mignon en rondelles. Mettre ces rondelles à mariner dans la bière avec le thym, le laurier et du poivre.
Lorsque le filet est mariné, éponger les morceaux avec de l'essuie-tout, fariner les morceaux. Mettre dans une grande sauteuse (j'utilise mon wok électrique) la margarine à fondre, faire dorer les morceaux de viande. Ajouter la crème fraîche et la laisser chauffer.
Lorsque la crème est chaude, mettre le Maroille coupé en petits cubes à fondre dedans. Servir dès que le fromage est fondu.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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