Une recette de Filet mignon au jambon cru.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 filet mignon de porc
-4 tranches de jambon cru ou lard de jambon
-1 petite boite de concentré de tomates
-25 cl de crème
-1 cube de cube de bouillon
-sel, poivre.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Couper le filet mignon en 4 parts égales.
Rouler chaque morceau dans une tranche de jambon cru et disposer dans un plat.
Enfourner 10 minutes.
Pendant ce temps, mélanger la crème, le concentré de tomates, le cube de bouillon émietté, le sel et le poivre.
Verser cette préparation dans le plat sur la viande et terminer la cuisson durant environ 20 minutes.
Accompagner de pâtes ou de riz.
Bon appétit!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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