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Filets de poisson en papillotes

Name: Filets de poisson en papillotes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 35
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Filets de poisson en papillotes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 35 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 filets ou pavés de poisson type : colin, saumon, cabillaud...- un citron et son zeste- 4 cuillères à soupe de vin blanc sec- 1 tomate pelée et coupée en dés- sel, Poivre, laurier et arômates pour poissons

Préparation de la recette :

Faites préchauffer votre four à 180/200°C.
Découpez deux morceaux de papier alu (la longueur doit être au minimum deux fois plus grande que la longueur du poisson). Pour les façonner, réunir les bords comme une bourse.
Y enfermer les ingrédients et le poisson.
Disposer sur une plaque, puis enfourner pour une bonne demi-heure.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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