Recette Filets de poisson en papillotes


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Filets de poisson en papillotes

- 2 filets ou pavés de poisson type : colin, saumon, cabillaud...- un citron et son zeste- 4 cuillères à soupe de vin blanc sec- 1 tomate pelée et coupée en dés- sel, Poivre, laurier et arômates pour poissons

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Préparation de la recette Filets de poisson en papillotes


Faites préchauffer votre four à 180/200°C.
Découpez deux morceaux de papier alu (la longueur doit être au minimum deux fois plus grande que la longueur du poisson). Pour les façonner, réunir les bords comme une bourse.
Y enfermer les ingrédients et le poisson.
Disposer sur une plaque, puis enfourner pour une bonne demi-heure.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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