Fleur de capucine

Ingrédients de la recette :

La capucine est comestible. Feuilles, pétales et graines trouvent ainsi leur place en cuisine.Les feuilles ont un goût épicé, voire poivré qui peut rappeler la saveur du cresson.Les graines peuvent s'utiliser comme des câpres.Idées gourmandes :- Carpaccio de champignons aux capucines à l'ail : alternez les tranches de champignons et les feuilles de capucines, arrosez d'une vinaigrette à l'ail.- Sandwich aux capucines : beurrez 2 tranches de pain complet et garnissez-les de capucines.- Salade aux capucines : ajoutez des capucines à vos salades vertes. Elles apporteront ainsi une saveur poivrée et une touche de couleur.

Préparation de la recette :

La capucine est comestible. Feuilles, pétales et graines trouvent ainsi leur place en cuisine.Les feuilles ont un goût épicé, voire poivré qui peut rappeler la saveur du cresson.Les graines peuvent s'utiliser comme des câpres.Idées gourmandes :- Carpaccio de champignons aux capucines à l'ail : alterner les tranches de champignons et les feuilles de capucines, arrosez d'une vinaigrette à l'ail.- Sandwich aux capucines : beurrer 2 tranches de pain complet et garnir de capucines.- Salade aux capucines : ajouter des capucines à vos salades vertes. Elles apporteront ainsi une saveur poivrée et une touche de couleur.