Recette de : Fleur de capucine
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 0 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette Fleur de capucine
La capucine est comestible. Feuilles, pétales et graines trouvent ainsi leur place en cuisine.Les feuilles ont un goût épicé, voire poivré qui peut rappeler la saveur du cresson.Les graines peuvent s'utiliser comme des câpres.Idées gourmandes :- Carpaccio de champignons aux capucines à l'ail : alternez les tranches de champignons et les feuilles de capucines, arrosez d'une vinaigrette à l'ail.- Sandwich aux capucines : beurrez 2 tranches de pain complet et garnissez-les de capucines.- Salade aux capucines : ajoutez des capucines à vos salades vertes. Elles apporteront ainsi une saveur poivrée et une touche de couleur.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Fleur de capucine
La capucine est comestible. Feuilles, pétales et graines trouvent ainsi leur place en cuisine.Les feuilles ont un goût épicé, voire poivré qui peut rappeler la saveur du cresson.Les graines peuvent s'utiliser comme des câpres.Idées gourmandes :- Carpaccio de champignons aux capucines à l'ail : alterner les tranches de champignons et les feuilles de capucines, arrosez d'une vinaigrette à l'ail.- Sandwich aux capucines : beurrer 2 tranches de pain complet et garnir de capucines.- Salade aux capucines : ajouter des capucines à vos salades vertes. Elles apporteront ainsi une saveur poivrée et une touche de couleur.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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