Une recette de Fondue au fromage aux tomates.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-800 gr de fromage gras.
-1 boite de tomates pelées ou fraîches.
-1/2 boite de concentré de tomate.
-2 oignons et 6 gousses d’ail.
-2 dl de vin blanc.
-16 pommes de terre en robe des champs.
Dans un caquelon en fonte, faire revenir les oignons et l’ail dans un minimum de graisse végétale.
Ajouter les tomate pelées ou fraîches.
Ajouter le concentré de tomate.
Épicer avec sel, poivre et bouillon.
Résultat = une bonne sauce tomate.
Ajouter le fromage rappé et le vin.
Faire fondre le tout à petit feu en brassant souvent au fond du récipient.
Un tour de moulin à poivre.
Pendant ce temps, faire cuire les pomme de terre en robe des champs.
Chacun coupe une pomme de terre en petit morceau dans son assiette et les recouvre d’une cuillère de fondue aux tomates.
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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