Categories: FranceLégumesOriginePlatsRecettes

Frites de légumes

Name: Frites de légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Frites de légumes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 ou 2 carottes- 1 ou 2 pommes de terres- 1 ou 2 courgettes- de l'huile de friture- sel

Préparation de la recette :

Eplucher les carottes et les pommes de terre et les courgettes. Les couper en frites et les mélanger.
Faire chauffer l'huile dans une friteuse. Plonger les légumes par petites quantités et les faire blanchir quelques minutes. Les sortir et les égoutter sur du papier absorbant.
Puis les replonger dans l'huile chaude toujours par petites quantités, les égoutter, les saler et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Madeleines aux lardons et au fromage à raclette »

Précédent « Fondue bacchus