Excellente recette pleine de sucres lents donc nourrissante et de très bon goût. Les Fusili sont une variété de pâtes courtes.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
- 350 grammes de fusili, - 2 oignons rouges, - 80 grammes de bacon, - 1 pomme de terre, - 2 tiges de thym, - 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, - Sel fin de cuisine, - Poivre noir fraîchement moulu
Préparation de la recette :
Hacher l'oignon aussi fin que possible, hacher le bacon et casser les tiges de thym. Faire frire le bacon et le thym dans une poêle avec l'huile. Ajouter l'oignon et le sel et faire cuire lentement pendant 15 minutes. Peler et couper la pomme de terre en dés. Faire bouillir dans une grande casserole pleine d'eau et ajouter le sel et les pâtes dès que l'eau bout. Egoutter les pâtes et les pommes de terre. Dresser avec la sauce à l'oignon. Ajouter le parmesan et le poivre. Assaisonner avec de l'huile pure avant de servir pour apprécier son véritable parfum. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.