Galette de pommes de terre à la morue

Ingrédients de la recette :

- 500 g de morue cuite et dessalée- 5/6 belles pommes de terre- 2 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 3 cuillères à soupe d'huile tournesol- sel et poivre

Préparation de la recette :

Eplucher et laver les pommes de terre.
Dans un saladier, émietter la morue et mélanger avec l'huile d'olive, l'ail et le poivre.
Râper les pommes de terre et, sans les relaver, les presser dans un torchon propre pour extraire le maximum d'amidon. Mélanger avec la morue. Saler légèrement.
Former un galette compacte dans une poêle où vous aurez mis l'huile de tournesol. Faire cuire 5 mn.
Retourner à l'aide d'une assiette et faire cuire à nouveau environ 5 mn.
Accompagnée d'une belle salade verte, c'est délicieux!!