Categories: EntréesFranceFruits de mer & CrustacésGambasOrigineRecettes

Gambas al pilpil (espagne)

Name: Gambas al pilpil (espagne)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Gambas al pilpil (espagne)

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 dents d'ail- 12 c à soupe généreuses d'huile d'olive- 1 piment rouge- 4 douzaines de gambas crues - peut-être surgelées mais pelées.- persil (facultatif)- pain français ou de campagne- 4 plats individuels en terre "spécial feu"

Préparation de la recette :

Mettre dans chaque plat individuel 3 généreuses cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 dent d'ail écrasée ou coupée en lamelles. Partager en 4 le piment rouge coupé en très petits morceaux.
Mettre à chauffer.
Lorsque l'huile est brûlante mais non brûlée, ajouter les gambas.
Les gambas sont cuites lorsque leur couleur est passée de rose transparent au blanc-rose mat.
Saupoudrer de persil et servir aussitôt avec du pain français ou de campagne, tremper son pain dans la sauce.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir