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Gaspacho de concombre aux oeufs de saumon

Name: Gaspacho de concombre aux oeufs de saumon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Gaspacho de concombre aux oeufs de saumon

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 concombre

- 1 cuillère à café de poivron Piquillo mariné à l'huile d'olive et à l'ail

- 1 échalote grise

- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

- le jus d'un 1/2 citron

- 10 cl d'eau de source

- 1/2 pot d'oeufs de saumon

- Sel , poivre.

Préparation de la recette :

Éplucher et laver les légumes, hacher finement l'échalote.
Couper en petits morceaux le concombre et ajouter l'huile, le jus de citron, le poivron. .Mixer ensemble tous les ingrédients quelques minutes et détendre progressivement avec l'eau jusqu'à l'obtention de la texture désirée.
Verser dans des petits verres ou de petites coupelles.
Vous pouvez y ajouter une cuillère à café d'oeufs de saumon par verre.
Servir très frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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