Gâteau à la ricotta

Ingrédients de la recette :

- 250 g beurre- 10 oeufs- 200 g sucre semoule- 1,5 kg ricotta- 2 sachet de poudre pour pudding vanille- 1 grosse cuillère à soupe de farine- 10 ml huile amande douce- 100 g raisins secs- 1 cuillère à café de levure- 1 boîte de petit beurre- Chapelure

Préparation de la recette :

1) Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le beurre dans un grand plat pour rendre le mélange onctueux. 2) Battre les blancs d'oeufs en neige. 3) Ajouter tout les ingrédients au beurre. Terminer par les blancs battus en neige. 4) Graisser le moule, le saupoudrer de chapelure et recouvrir le fond de petit beurre. 5) Vider le mélange dans un moule. 6) Cuire pendant 1 heure au four à 180°C.