Gâteau à l’avoine

Ingrédients de la recette :

90 grammes de flocons à l'avoine,
125 grammes de beurre,
31,5 cl d'eau bouillante,
2 oeufs extra frais,
200 grammes de sucre semoule,
240 grammes de cassonade brune,
1 sachet de sucre vanille ou une cuillère à café d'extrait de vanille,
180 grammes de farine tamisée,
1 cuillère à café de bicarbonate,
1 cuillère à café de cannelle,
1/2 cuillère à café de gingembre,
1/4 cuillère à café de clous de girofle,
1/2 cuillère à café de sel,
1/2 cuillère à café de poivre de la Jamaïque.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 175° ou th 6.
Mélanger l'avoine, le beurre, et l'eau.
Mettre de côté pendant 20 minutes.
Bien battre les oeufs.
Puis, y ajouter le sucre, la cassonade, et la vanille.
Mélanger les deux préparations.
Ajouter la canelle, le gingembre, le poivre, le sel, le clou de girofle.
Cuire sur une plaque beurrée 35 minutes.