Gâteau anna (tendre biscuit aux pommes et poires)

Ingrédients de la recette :

- 200 g de sucre en poudre- 200 g de farine- 4 oeufs- 60 g de beurre- 1 paquet de levure- 2 cuillères à soupe d'eau- 1 pincée de sel- 4 pommes ou 4 poires (ou 2 de chaque !)

Préparation de la recette :

Battre ensemble la farine, le sucre et les oeufs entiers dans un saladier. Ajouter le sel et l'eau pour obtenir une pâte grossière.
Faire fondre le beurre et l'incorporer à la pâte.
Couper les fruits pelés en quartiers assez fins.
Verser la moitié de la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Ajouter les lamelles de fruit en forme de rosace par exemple (ne pas hésiter à les enfoncer un peu). Puis ajouter le reste de la pâte et éventuellement les restes de fruits.
Cuire à four préchauffé à thermostat 5-6 (165°C) suivant le four, pendant 20 à 25 mn.
Régalez-vous !