Gâteau croûté au fromage blanc

Ingrédients de la recette :

- 300 grammes de fromage blanc, - 125 grammes de crème, - 100 grammes de sucre semoule, - 2 œufs extra frais, - 1 pincée de sel, - 2 zestes de citron râpés.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C pou th 7.
Placer tous les ingrédients dans la cuve de l'appareil à mélanger électrique.
Mettre en marche 1 minute pour bien mélanger.
Beurrer un moule à manqué de 21 cm de diamètre.
Y verser le mélange.
Cuire l'appareil à four chaud th 7 ou 200°C pendant 10 minutes, puis durant 1 heure 15 minutes. 150°C ou th 5.
Sortir en fin de cuisson.
Le démouler quand il est encore tiède.
Le gâteau se consomme tiède ou très frais.