Gâteau délicieux aux cerises et amandes

Ingrédients de la recette :

- 250 g de cerises- 125 g de sucre- 100 g de farine- 80 g de beurre + 15 g pour le moule- 80 g de poudre d'amandes- 2 gros oeufs- 1 cuillère à café rase de levure chimique- sucre glace- 1,5 cl de kirsch- sel, une petite pincée

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à Th 6 (180°C).
Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade au fouet électrique ou à la spatule. Ajoutez le sucre et la poudre d'amandes, puis incorporez soigneusement, dans cet ordre : les oeufs entiers, la farine, la levure et le sel. Parfumez avec le kisch.
Mélangez délicatement les cerises dénoyautées à la pâte pour les préserver entières et versez dans un petit moule rond beurré. Enfournez pour environ 30 mn.
Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le tiédir. Poudrez-le (facultatif) de sucre glace au moment de servir.