Gâteau renversé aux mirabelles caramélisées

Ingrédients de la recette :

- 500 g de mirabelles dénoyautées- 2 oeufs- 60 g de beurre- 50 g de farine- 50 g de Maïzena- 100 g de sucre- 1/2 sachet de levure chimique- du beurre pour le moule- une pincée de sel

Préparation de la recette :

Battez les oeufs, incorporez la farine, la Maîzena, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporer le beurre fondu et refroidi à la pâte avant de la verser sur les mirabelles.
Beurrez un moule à manquer et saupoudrez le de sucre pour le tapisser.
Disposez les mirabelles dans le moule et y verser la pâte.
Cuisez 35 mn à thermostat 6 (180°C).
Servez tiède avec de la crème fraîche épaisse ou une boule de glace vanille.