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Glace au lait et à la cannelle

Name: Glace au lait et à la cannelle
Prep time: 1 min
Cook time: 15 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Glace au lait et à la cannelle.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 16 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 1 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 25 cl de lait - 12.5 cl de crème fraîche liquide - 100 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 4 jaunes d'oeufs.

Préparation de la recette :

Dans une casserole, porter le lait, la crème, 50 g de sucre et la cannelle à ébullition.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre restant, jusqu'à l'obtention d'une mousse.
Incorporer doucement la première préparation à la mousse. Chauffer le tout à feu doux pour épaissir la préparation sans faire bouillir.
Laisser refroidir avant de verser dans la sorbetière.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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