Gnocchi aux prunes Recette d’internaute

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pommes de terre

Préparation de la recette :

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur environ 30 minutes.
Peler écraser en purée.Ajouter oeufs, le sel, l'huile et de la farine de manière à obtenir une pâte modelable. Laisser reposer.
Laver et dénoyauter les prunes sans les séparer complètement. Garnir l'intérieur de sucre et  les reformer.
Former des boulettes de purée et introduire dans chaque boulette une prune au sucre.Refermer bien.
Faire cuire à l'eau bouillante environ 30 min.
Faire fondre le beurre, jeter la chapelure et laisser dorer.Saupoudrer de cannelle et réserver.
Egoutter les "gnocchi" et servir  nappés de sauce au beurre et à la cannelle.