Recette de : Gnocchi aux prunes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gnocchi aux prunes Recette d’internaute
- 1 kg de pommes de terre - 500 g de petites prunes ou quetsches
- 100 g de sucre
- 150 g de beurre
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 1 pincée de sel
-2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de farine
- Cannelle
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Préparation de la recette Gnocchi aux prunes Recette d’internaute
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur environ 30 minutes.
Peler écraser en purée.Ajouter oeufs, le sel, l'huile et de la farine de manière à obtenir une pâte modelable. Laisser reposer.
Laver et dénoyauter les prunes sans les séparer complètement. Garnir l'intérieur de sucre et les reformer.
Former des boulettes de purée et introduire dans chaque boulette une prune au sucre.Refermer bien.
Faire cuire à l'eau bouillante environ 30 min.
Faire fondre le beurre, jeter la chapelure et laisser dorer.Saupoudrer de cannelle et réserver.
Egoutter les "gnocchi" et servir nappés de sauce au beurre et à la cannelle.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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