Gratin bicolore au potimarron

Ingrédients de la recette :

- 700 g de potimarron- 600 g de pommes de terre- 10 cl de lait- 1 oeuf- 50 g de beurre- 200 g de gruyère râpé- noix de muscade- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les pommes de terre et le potimarron à l'eau bouillante ou à la vapeur.
Eplucher chacun, écrasez les pommes de terre en purée avec un peu de lait, l'oeuf battu, sel, poivre et muscade.
Couper le potimarron en cubes.
Mélanger la purée avec les dés de potiron, verser dans un plat à gratin et saupoudrer de gruyère râpé.
Parsemer de noix de beurre et faire gratiner 20 min au four à 180°C (thermostat 6).