Gratin courgettes, aubergines et tomates

Ingrédients de la recette :

- 600 g de courgettes- 600 g d'aubergines- 6 tranches de jambon cuit- 6 tomates- 15 cl de bouillon- 4 gousses d'ail- 100 g de fromage râpé- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Détailler les courgettes et les aubergines en tranches.
Les disposer dans une passoire, les saupoudrer de gros sel et laisser dégorger durant 10 minutes.
Les rincer et les essuyer soigneusement.
Les déposer dans un plat à gratin huilé en alternant avec les tranches de jambon cuit et des rondelles de tomates.
Mouiller avec le bouillon puis saupoudrer d'ail haché et de fromage.
Enfourner et laisser cuire 45 minutes en surveillant la cuisson.