Recette Gratin courgettes, aubergines et tomates


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gratin courgettes, aubergines et tomates

- 600 g de courgettes- 600 g d'aubergines- 6 tranches de jambon cuit- 6 tomates- 15 cl de bouillon- 4 gousses d'ail- 100 g de fromage râpé- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivre

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Préparation de la recette Gratin courgettes, aubergines et tomates


Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Détailler les courgettes et les aubergines en tranches.
Les disposer dans une passoire, les saupoudrer de gros sel et laisser dégorger durant 10 minutes.
Les rincer et les essuyer soigneusement.
Les déposer dans un plat à gratin huilé en alternant avec les tranches de jambon cuit et des rondelles de tomates.
Mouiller avec le bouillon puis saupoudrer d'ail haché et de fromage.
Enfourner et laisser cuire 45 minutes en surveillant la cuisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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